Peralatan Dapur Restoran Yang Masuk Dalam Kategori Tradisional

Tentunya walaupun saat ini sudah terdapat peralatan dapur restoran stainless steel yang modern namun hingga saat ini masih terdapat peralatan dapur yang masuk dalam kategori tradisional. Tentunya peralatan dapur ini masih digunakan, baik untuk restoran besar maupun kecil, sebab manfaat dari peralatan ini tidak kalah bagus dibandingkan dengan peralatan yang modern. Jadi tidak heran walaupun saat ini sudah banyak bermunculan berbagai macam peralatan dapur yang modern namun peralatan ini masih banyak digunakan oleh masyarakat. Jadi demi kemudahan dalam memasak maka tidak ada salahnya jika Anda menggunakan peralatan masak tradisional ini. 

  1. Cobek

Sekilas peralatan yang satu ini fungsinya mirip dengan blender, karena akan digunakan untuk menghaluskan bumbu masak seperti rempah-rempah maupun cabai. Namun banyak orang yang mengatakan bahwa jika rasa masakan yang digiling menggunakan cobek lebih enak dibandingkan dengan blender, walaupun terkadang hasilnya lebih bagus dengan menggunakan blender. Hal ini dikarenakan ketika menghaluskan makanan menggunakan cobek maka tidak akan menggunakan air, sehingga rasa dari bumbu tersebut akan keluar dengan sempurna. Hal ini berbeda jika menggunakan blender yang menggunakan air sehingga tidak maksimal dalam mengeluarkan rasa dari bumbu tersebut. Umumnya cobek terbuat dari tanah liat, batu, maupun kayu dimana hingga saat ini jika orang membuat sambal maka akan menggunakan cobek.

  1. Parutan

Untuk peralatan dapur yang satu ini tentunya tidak kalah penting dari peralatan lainnya, tentunya peralatan yang satu ini sangat membantu sekali dalam menghaluskan ubi-ubian maupun kelapa. Sebab tanpa adanya peralatan ini maka akan sangat sulit sekali jika menggunakan blender. Mengingat tekstur dari kedua bahan ini sangat keras sehingga jika menggunakan blender bisa merusak mata blender tersebut.  Tidak heran walaupun peralatan ini termasuk dalam kategori tradisional namun masih digunakan tidak hanya pada rumah namun juga restoran, oleh sebab itu tidak heran jika Anda memasukkan peralatan ini ke dalam peralatan dapur restoran anda. Jadi proses masak memasak bisa berjalan dengan lancar tanpa hambatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *